Agua de pepino para adelgazar

El agua de pepino es refrescante y además adelgazante, pero como todo
hay que ser perseverantes y llevar una dieta balanceada...
Ingredientes:
Agua - 2 Litros
Pepino - 2 pzas.
Limón - 3 pzas.
Azúcar - Cantidad suficiente
Instrucciones:
Pelar y cortar el pepino en trozos medianos para que sea más fácil licuarlo.
Licuar los pepinos con una taza de agua, mientras que el resto del agua se mezcla con azúcar, el azúcar se puede añadir al gusto tomar en cuenta que la receta se sirve fría y esto hace que el dulzor sea menos notable, endulza ligeramente más para que tenga el sabor adecuado.
Añadir el pepino licuado y mezclar muy bien con el agua.
Agregar el jugo de los limones.
Refrigerar o servir con cubos de hielo.

Si lo prefieres puedes agregar semillas de chía ...

Pay de queso sin hornear

Un delicioso postre para cualquier ocasión

Ingredientes 

Porciones: 8

1 1/2 tazas (150 gramos) de galletas Marías finamente molidas
1/2 barrita (45 gramos) de mantequilla, derretida
3 cucharadas (40 gramos) de azúcar refinada
227 gramos de queso crema
1/3 taza (65 gramos) de azúcar refinada
2 cucharadas (30 mililitros) de jugo de limón
1/2 taza (125 mililitros) de crema para batir, batida
1/2 taza (75 gramos) de fresas rebanadas (opcional)

Modo de preparación

Mezcla las galletas con la mantequilla derretida y 3 cucharadas de azúcar, hasta tener una masa uniforme.

Forra con la masa el fondo y paredes de un molde para pay. Refrigera hasta antes de usar.

Bate el queso crema con 1/3 taza de azúcar y el jugo de limón, hasta que el azúcar se haya disuelto. Apaga la batidora y envuelve la crema batida con ayuda de una espátula.

Coloca el relleno dentro de la base del pay y tapa con papel aluminio. Congela durante 1 hora. Coloca dentro del refrigerador 30 minutos antes de servir.

Adorna con rebanadas de fresa.

CALABACITAS CON CHILES POBLANOS

Esta receta es muy saludable y buena opción para un almuerzo 

además que es fácil de preparar...

Ingredientes
Porciones: 4
5 elotes tiernos, desgranados
2 cucharadas de aceite
1/4 taza de cebolla picada
1 diente de ajo, finamente picado
250 gramos de jitomate, finamente picado
1/2 kilo de calabacitas, rebanadas
1 chile poblano, sin semillas y picado
Sal y pimienta, al gusto

MODO DE PREPARACIÓN

PRIMERO: Coloca los granos de elote en una cacerola mediana, cúbrelos con agua y deja que suelten el hervor a fuego alto. Tapa, reduce el fuego a bajo y cocina durante 5 minutos o hasta que se hayan ablandado. Escurre bien.

SEGUNDO:Mientras, calienta el aceite en un sartén grande a fuego medio, y sofríe la cebolla y el ajo hasta que se vean transparentes. Agrega el jitomate y cocina hasta que cambie de color. Incorpora las calabacitas, chile poblano y granos de elote cocidos; sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego bajo, moviendo de vez en cuando, hasta que las calabacitas estén suaves, pero aún firmes, aproximadamente 10 minutos.